mie lidi nyenyerean

Bahan-bahan

1/2 sendok teh baking powder
250 gr tepung terigu (pilihlah yang mengandung kadar protein tinggi)
60 ml air
2 butir telur yang diambil putihnya saja
30 gr tepung sagu
1/4 sendok teh Penyedap rasa
Bahan Untuk Taburan
1 sendok Bubuk balado
1 sendok Bubuk cabai
25 gr Tepung sagu
Untuk bubuk taburan, anda dapat mencampurkan semua bahan tersebut di atas menjadi satu. Taburkan pada mie lidi sebelum akhirnya disajikan

Langkah pertama adalah dengan cara mencampur bahan menjadi satu ke dalam wadah mulai dari tepung sagu, tepung terigu, baking powder, penyedap rasa juga garam. Aduk hingga rata lalu sisihkan.
Selanjutnya kocok lepas putih telur lalu tambahkan tepung terigu sembari diuleni hingga rata. Tambahkan air lalu aduk kembali hingga rata dan diamkan sekitar 15 menit.
Tambahkan air lalu aduk kembali hingga rata dan diamkan sekitar 15 menit.
Giling adonan menggunakan penggilingan. Giling dengan ketebalan pada nomor 1 hingga 4. Pada tiap pergantian ketebalan, sebaiknya dilakukan penggilingan 2 – 3 kali.
Selanjutnya potong mie menjadi 8 cm lalu potong lagi kecil – kecil.
Panaskan minyak dengan api yang sedang lalu masukkan mie lidi ke dalamnya dan goreng hingga matang.
Langkah terakhir adalah dengan menaburkan bahan taburan yang telah dicampur rata.. Mie lidi telah siap untuk dihidangkan
Mie lidi telah siap untuk dihidangkan